lunes, 13 de noviembre de 2017

Chuleta de Cerdo con Huevo Frito y Bacon



Chuletas de cerdo con huevo frito y bacon

Ingredientes 
( para 2 personas)
4 ramas de cilandro o perejil
1 chile pequeño
 2 c/s de aceite de oliva
 1 c/c de curry en polvo
1 cebolla roja
1 diente de ajo
aceite vegetal
2 chuletas de cerdo hermosas de unos 200 gramos cada una
 30 gramos de mantequilla
 4 ramas de tomillo
 Sal, Pimienta 
100 gramos de bacon en lonchas
 2 huevos

Preparación:
Limpiar el cilandro y el chile y picar ambos finamente. 
En un cuenco mezclar el aceite de oliva con el chile, el cilandro y el curry. Reservar esta picada.
Pelar y picar la cebolla en aros y cortar el ajo por la mitad.
Poner aceite vegetal en una plancha a calentar.
 Poner la carne y dejar que se haga durante unos 4 minutos por cada lado a temperatura media. El tiempo depende del grosor de la carne.
 A mitad de cocción echar la mantequilla, el tomillo y el ajo. Con la ayuda de una cuchara ir rociando las chuletas con la grasa que hay en la sartén para que se vayan dorando. Salpimentar.
En otra sartén poner de nuevo aceite vegetal a calentar. Echar los aros de cebolla y hacerlos hasta que estén a tu gusto. Dorar también el bacon y freír los huevos.

Para servir, poner la chuleta en el plato, ponerle encima un poco de la picada reservada, colocar el bacon, la cebolla y el huevo encima. Servir.



Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

15 comentarios :

  1. Un plato así de variado y así de rico no deja de ser un peligro, pues hasta que no lo acabas no paras, pero que bien se come.
    Quería decirte que no se los motivos que hacen que te distancies del blog porque te sientas baja de ánimo, pero te aseguro que te ayudará la actividad bloguera a superar cualquier situación triste que tengas, he visto otros casos en que así ha ocurrido y para mi es un aliciente siempre en momentos de decaimiento. Espero que nos sigas invitando a comer con tus recetas siempre ricas y bien presentadas porque es un placer visitarte.
    Un beso.

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  2. Se ve muy sabroso, pero comer con moderación... jejejeje

    Saludos...

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  3. Que delicia de chuleta, en mi casa te harían la ola, te quedo maravillosa esta chuleta con todos sus mandamientos acompañándola, vaya si sabes tu!! un plato que no dejará indiferente a nadie....Bess

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  4. Un plato de lujo Pepi, en casa nos encanta, besos

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  5. Ya tenía mucho que no venía y extrañaba las recetas snif snif

    Saludos, se ve deliciosa como siempre. Yo por lo pronto me comeré un caldito de res en la tarde :D

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  6. Pepi, te envío en unos días a mi . Se comería sin rechistar tu chuleta, con todo lo demás incluido. Yo no soy de carne, pero viendo las fotos, no dudaría en probarla.
    Beso grande.

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  7. Hola Pepi! La carne de cerdo no la suelo comprar salvo el solomillo porque me resulta que se queda muy seco pero ya has resuelto el problema jaja! Con tu propuesta seguro que la carne queda bien jugosita, las fotos hablan por si mismas, se ve super rico! Un besote!

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  8. Pepi me alegro de verte de nuevo por aquí. Aunque sea poquito a poco y sin contar nada que publiques las recetas que tienes preparadas es un pasito para retomar tu actividad normal en redes sociales. No nos abandones que sé que esto te gusta y yo te echo mucho de menos aunque sé que sigues por ahí con el modo silencioso y sigiloso puesto

    ¡Besos mil!

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  9. Si las llego a ver antes , las habria hecho para comer. Menuda pinta!!!!!sigue compartiendo con todos tus exquisitas recetas. Besos

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  10. Hola Pepi me alegro verte por aquí, vienes muy bien acompañada con este plato, si te parece yo pongo un pan casero y compartimos plato, te parece?
    Un besito guapa

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  11. Pepi mi marido sería feliz con este plato, es uno de sus combinados preferidos, solo le sobraría la picada que no le va mucho, pero lo demás le chifla!!
    Un bst guapa.

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  12. Hola Pepi. Ya va siendo hora de que nos veamos de nuevo porque ya hace tiempo que no nos vemos. Espero que en este tiempo lo hayas pasado estupendamente.
    Un plato con sabor y con unos ingredientes estupendos.
    Un plato para disfrutarlo.
    Un abrazo.

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  13. Pepi bonita! que ricas chuletas, con solo verlas se me hace la boca agua!!!
    una receta completa, que si a mi me gusta a mi costillo lo chiflaría sobretodo por el acompañamiento con huevo, ajajajajaja a todo lo quisiera poner huevo frito. Y concuerdo con Cuca,entre sigilos espero seguir viendo delicias como esta, cuidate mucho, te mando buena energía y mil besos directos para ti!

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  14. Hola Pepi, seguro que en tu casa todos han comido de lo más a gusto. s un plato perfecto y lo has presentado tan bonito que ganas dan de saltar la pantalla. Un beso!!

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  15. Pepi, he leído un comentario tuyo en otro blog y paso a decirte que se te echa de menos y que mucho ánimo, ya mismo hay que coger de nuevo la cámara ;)

    En cuanto a la receta, qué decirte, que me pondría las botas con ella!!!

    Abrazos y buen fin de semana

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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