domingo, 10 de septiembre de 2017

Tarta de Manzana #manzanitalafantásticaTS

Llega septiembre y lentamente empieza a retomar todo la normalidad. 
Después del descanso veraniego ya está aquí de nuevo el reto Typical Spanish.

El ingrediente de este mes es la MANZANA.

Cuando miras en Wikipedia te dice que existe entre 5000 y 20000 variedades diferentes. Alucino!!

En consumo es muy versátil, ya que se puede consumir cruda y cocida, empleándose en dulces, ensaladas, purés e incluso de acompañamiento para las carnes.

Para esta ocasión he elaborado la típica "tarta de manzana", de la cual también se encuentra muchísimas variedades. Ya puede ser la manzana troceada o en compota. Pueden colocarse encima de la masa o sobre una crema. La masa puede ser quebrada o masa de hojaldre. En fin... para todos los gustos!!

El origen de la tarta de manzana se desconoce, pero todos la conocemos y la consumimos en nuestro país. Así que he querido incluir éste clásico en el Reto TS.




Tarta de Manzana

Ingredientes
(para 6 personas)
350 gramos de harina
200 gramos de mantequilla + 1 c/s
200 gramos de azúcar glas
2 huevos
2 c/p de canela en polvo
Sal
Para el relleno:
c/n de manzanas Golden
3 c/s de azúcar
1 vaso de leche
4 huevos
1 c/s de Brandy
3 c/s de mermelada de albaricoque
1 limón

Preparación:
Poner la harina en forma de volcán sobre la mesa, colocar en el centro la mantequilla troceada, el azúcar, los huevos, la canela y la sal y trabajar con los dedos hasta obtener una masa. Amasar, formar una bola y envolverla en film transparente. 
Dejar reposar en frío 30 minutos.
Extender la masa y forrar la bandeja de horno untada con la cucharada de mantequilla. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar en la nevera.
Pelar las manzanas y rociarlas con el zumo de medio limón; luego retirarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Distribuirlas sobre la masa.
Batir los huevos, la leche, el azúcar y el brandy. Verter sobre las manzanas y cocer en el horno, a 200°C , durante 30 minutos.
Verter la mermelada en un cazo con el zumo de medio limón y cocer unos minutos. Retirar la tarta del horno y pintarla con la mermelada.

Conservación:
3 días en frigorífico y 3 meses en el congelador.


Con esta receta participo en Reto TS de septiembre

Para ver más recetas a base de manzana pincha AQUÌ 

Abreviaturas
 c/s = cucharada sopera
 c/p = cucharada postre
 c/c = cucharada café
 c/n = cantidad necesaria

34 comentarios :

  1. Cuantas veces nos ha solucionado el postre en una reunión la tarta de manzana. Gusta a todo el mundo y se puede hacer de mil formas distintas. Por eso me agencio la tuya, que es bien fácil y rica, y para quedar bien como anfitriona es ideal.
    Un beso.

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  2. Nunca la he hecho pero con este recopilatorio tengo recetas para dar y tomar jajajajaja. Debe estar muy rica y esta claro que ha sido la estrella! Besitos

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  3. la tarta de manzana es y será siempre mi tarta preferida, ésta que nos presentas tiene un aspecto delicioso.
    Me ha encantado
    Besos
    Rosa

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  4. Nunca he preparado esta receta pero está riquísima. un saludo :)

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  5. Con lo que me gustan a mi las manzanas menudo regalo para la vista y el paladar, excelente en tu linea. Un besote amor, feliz Dómingo¡¡

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  6. Hola Pepi.
    Soy golosa, pero tal vez, los postres o dulces con manzana, en especial la tarta de hojaldre y manzana, son mis preferidos. Hoy mismo, aquí hay mercado y he comprado bastantes manzanas pequeñas, porque es la fruta que más como. No sabía que me iba a encontrar con tantas amigas que la han usado en este reto.
    Besos y feliz domingo.

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  7. Ainsss, Pepi!! Qué me has dado en mi punto débil!! me encanta la tarta de anzana y así finita como la has hecho es toda un tentación. Me llevo mi trocito que no me quiero quedar sin probarla. UN beso!!

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  8. Mmmmm acompañar carnes; que extravagante para mi zona, acostumbrado a comerla cruda o en kuchen pero esta preparación se ve muy sabrosa.
    Saludos!

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  9. me rechifla ¡¡¡ vamos que si me traes un cafecito ...me quedo a merendar ¡¡ besotes

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  10. Hola, qué buena pinta por favor, ahora mismo me comería un buen trozo. La tarta de manzana es una delicia pero la tuya se ve espectacular. Muchos besos!

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  11. Las tartas de manzana son mi pasión y me encanta todo lo que lo contenga, esta tata te quedo fabulosa, me encanta como la has presentado con esa bola de helado, vaya delicia, me ha encantado Pepi...Bess

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  12. Pepi me gustan mucho los postres con manzana y tu tarta me ha hecho la boca agua. Si pudiera ¡qué buen trozo me tomaba para desayunar!

    ¡Besos mil!

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  13. Hola Pepi! La tarta de manzana es un clásico en la cocina de mi madre, yo la verdad que no la suelo hacer pero me gusta mucho y además mi madre la hace tan bien que pa qué?? Jajaja! Lo de añadir una bola de helado lo veo bastante interesante... Mmm! Se ve todo riquísimo!! Un besote!!

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  14. Tan iguales y tan diferentes Pepi, se parece a la que yo hago pero no tienen nada igual...es la maravilla de variedades y combinaciones que hay!!!
    Me ha encantado tu propuesta, lo que le echas por encima de la manzana tiene que estar riquísimo!!
    Un bst.

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  15. Pepi a ver si te vuelves a España y si puede ser por Murcia para que me puedas invitar a todo lo que haces tan rico.El TS de este mes nos deja unas tartas de manzanas ricas como la tuya. Bs

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  16. una tarta estupenda¡¡ me gustan todas las tartas de manzana osea que probaremos esta que no tengo la receta.
    besos crisylaura

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  17. Me voy ahora mismo a tu casa por un buen trozo de tarta, porque las imágenes hablan por sí solas de como debe estar "EXQUISITA".

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  18. Pepi, chiquilla, pero qué tarta tan estupenda has preparado. Ciertamente, la tarta de manzana suele ser la estrella en muchas comidas. Rara es la persona a la que no le gusta esta tarta. ¡Te ha quedado de lujo!
    Besos y feliz semana, guapa.

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  19. Esta tarta es una de mis preferidas, ya sea con hojaldre o con masa casera.
    besos,

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  20. Me encanta este tipo de tartas, quedan ligeras y crujientes jejej,
    bess

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  21. Todas las recetas con manzana me entusiasman, pero las tartas las que mas. Me encanta esta version tuya y espero seguir viendo tus deliciosas recetas mas a menudo. Un beso grande amiga!!

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  22. Muy buena pinta desde luego. Un besazo.

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  23. Hola bonita ya estoy de vuelta de las vacaciones, creo que llego en buen momento para llevarme un trocito de esta rica tarta de manzana, se ve exquisita!!
    Besitos

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  24. 20000 variedades distintas de manzanas???? Tendré que estar más atento, porque cuando voy a la frutería siempre compro las mismas jajaja

    Yo ahora mismo por una porción de esta no sé lo que haría...

    Abrazos y buen fin de semana!!!

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  25. Por donde andas ? Hace tiempo que no te veo por las redes Bs

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  26. Maçãs sempre acabam em deliciosas sobremesas. E aprecio muito com café.
    Uma ótima sugestão.

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  27. Que tarta mas buena tiene un color que deslumbra,una vista que no se puede aguantar
    seme hase la boca agua,

    Saludos

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  28. Vaya! Eso se ve delicioso!
    Pero ¿Por qué no usas alguna herramienta para crear receta tarjetas para tus recetas?
    Aquí te dejo una muy buena que podría gustarte: http://www.recipesgenerator.com

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  29. ¡¡Hola Pepi!! ¿Qué tal te ha ido el verano? Espero que fenomenal, estamos de nuevo por aquí dispuest@s a compartir lo que sale de nuestras cocinas. Cuántas versiones de la tarta de manzana, todas ellas triunfan. La tuya es toda una tentación, vamos de la que quieres repetir ración.
    Feliz semana, bstes.

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  30. que rica receta¡¡¡ nosotras tambien publicamos hoy una tarta de manzana, pero muy distinta a esta, me apunto tu receta que soy fan de las tartas de manzana.
    besos crisylaura

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  31. Holaaa! Tiene una pinta fantástica tu tarta y después de echar un vistazo por tu blog... Todo tiene una pinta estupenda!! Otra receta que me apunto. Un besin!!

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  32. Pepi te echo de menos ¿todo bien? Hace mucho que no te veo por el blog ni por redes sociales

    ¡Besos mil!

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  33. Muy buena tarta de manzana,mi tarta favorita,se ve buenisima

    Saludos

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  34. Mmm me la apunto la receta, me encanta la tarta de manzana:)
    Besos

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Gracias por tu visita y tu comentario, eso me ayuda a conocerte mejor.
Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo más en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

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